京財時報

喝可樂會骨質疏松?骨骼健康急需”補課“啦!

http://www.rodeogay.com/ 來源: 發布時間:2021-05-11 16:07:31

骨質疏松一度被認為是老年病,但隨著骨質疏松的年輕化趨勢越來越明顯,很多年輕人也意識到骨骼健康的重要性和緊迫性,開始關注骨骼的養護。但是由于大部分人對骨骼知識缺乏足夠的了解,很容易偏聽偏信一些謠言而采取失當措施,比如聽信喝可樂會骨質疏松的言論而將可樂拒之門外,又比如聽聞補鈣有益骨骼健康而大量補鈣……諸如此類的謠言讓年輕人在護骨的路上無法準確辨別真相,所以,是時候補上骨骼健康這堂課啦!

隨堂知識點一:喝可樂會骨質疏松?

要想辨別喝可樂會骨質疏松的這一說法是真是假,得先解鎖影響骨質疏松的因素有哪些。[國際骨質疏松基金會列出的骨質疏松危險因素包括:年齡、性別、家族遺傳、絕經期、營養不良、不足的鈣質和維他命D的攝取、運動不足、體重偏瘦、吸煙和酗酒]1。 大家不難看出,這些因素中并沒有可樂的身影,所以喝可樂會骨質疏松的這一說法并不存在科學依據。

另外,部分人提出可樂中的磷會影響鈣質吸收,破壞鈣磷比,從而引發骨質疏松。理論上,膳食中的鈣磷比值在2:1之間,能促進人體對鈣和磷的吸收效率。所以適量的吃含磷的食物飲料不但不會直接對骨骼造成負面影響,還有利于保持人體的鈣磷比例平衡[2],從而維持骨骼健康。換句話說,磷和鈣一樣都是維持骨骼健康的重要元素。因此,因為可樂中含磷就認定可樂會骨質疏松的邏輯是站不住腳的。

那可樂中的磷含磷又是否真的多到影響鈣磷比平衡了呢?根據中國營養學會提供的數據,成年人每天的磷元素推薦攝入量是720毫克,約合12罐330毫升可樂型汽水中的磷元素總量。而健康的成年人每天攝入磷元素的耐受量則是3500毫克,約合62罐330毫升可樂型汽水中的磷含量總量。因此,一般情況下,對于一個健康的成年人而言,在鈣質攝入充分的前提下,每天適量飲用可樂型汽水是不會直接導致骨質疏松的,骨質疏松與喝可樂型汽水之間不存在直接、必然的聯系[3]。

隨堂知識點二:預防骨質疏松就要多補鈣?

一談到骨骼健康問題,不少人首先想到的是補鈣,認為補鈣是強健骨骼的關鍵。不可否認的是鈣確實是骨骼健康的基石,但這并不意味著鈣補得越多就越好。中國營養學會的數據顯示,成年人每天鈣的推薦攝入量不低于八百毫克,耐受量為兩千毫克[4]。補鈣過量,會增加患上腎結石、高血鈣癥、軟組織鈣化及心血管病等疾病的風險[5]。因此補鈣應該遵循適度原則,不能盲目進補。

隨堂知識點三:如何強健骨骼?

走出了喝可樂會骨質疏松以及大量補鈣才能預防骨質疏松這些骨骼健康誤區之后,大家不免好奇,怎樣強健骨骼才科學?對此,食品安全博士、科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱指出:科學地補鈣,配合補充維生素D,再加上適量運動,才有助于強健骨骼,否則只會拔苗助長[6]。

希望今天的骨骼健康課能幫助大家更加科學地看待骨質疏松這個問題,解鎖健骨小妙招,擁有健康骨骼!

資料來源:

1. Bone Health 09March2011.pdf, page2, from 5th line to 8th line. 《骨骼健康》2011年3月9日刊,第 2 頁第 5 行至第8行。

2. 《懂科學骨骼篇分》CCTV10《健康之路》2017.10

3. 1)A glass (250 mL of Coca-Cola provides 43 mg of phosphorus.每 100 毫升 17.2g 磷 What is in Coca-Cola? A briefing on our ingredients,2011. https://coca-colahellenic.com/media/1789/125year_a6leaflet_v6.pdf

2)《你不知道的骨質疏松》,CCTV 10《科技之光》,2014 年 12 月 22 日

3)《中國居民膳食指南》(2016)P. 336

4. 《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》

5. 全民補鈣”需降溫 補鈣過量干擾其他營養吸收》-生命時報 2012.2.7

6. 《喝可樂會導致骨質疏松嗎》-鐘凱《養生大世界》 2015年第8期

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